Winterlicht
Laat de bewoonde wereld achter je. Vaar naar Pampus voor een avond vol smaak, licht en eilandgevoel.
Een restaurant waarvoor je eerst het water over moet.
Je avond begint niet aan tafel, maar aan boord.
De stad verdwijnt achter je terwijl je over het IJmeer naar Pampus vaart.
Op het eiland wachten een donker fort, warme lichten en onze eilandkeuken.
Na het dessert stap je opnieuw aan boord en vaar je terug naar de bewoonde wereld.
Zo ziet je avond eruit
De reis is onderdeel van de avond. Van de eerste meters over het water tot de laatste gang aan tafel.
Aan boord
Het fort in
Aan tafel
Terug over het donkere IJmeer
Koken van een eiland
Op Pampus koken we met de seizoenen mee. We kiezen voor lokale producten en koken volgens 80/20: 80 procent plantaardige en 20 procent dierlijke eiwitten.
In de warmere maanden oogsten we groenten, kruiden en eetbare bloemen uit onze eigen moestuin. In de winter werken we met mooie producten uit de omgeving én met wat we eerder hebben ingelegd, gefermenteerd en bewaard.
Zo koken we bewust, met zo min mogelijk verspilling en altijd met smaak voorop.
Een complete avond op Pampus.
Voor € 102,50 p.p. halen we je op, varen we je naar het eiland, ontvangen we je op Pampus, serveren we het diner en brengen we je na afloop weer terug.
Drankjes zijn niet inbegrepen en reken je op de avond zelf af.
Dieetwensen & allergieën
We serveren een vast menu en kunnen op het eiland geen last-minute aanpassingen doen. Geef dieetwensen en allergieën daarom bij reservering door.
Zullen we een plekje voor je vrijhouden?
Vrijdag 6 november t/m zaterdag 19 december.
