Pampus wint als meest duurzame eventlocatie de Gaia Green Award 2024!

Gaia Green Awards zijn een initiatief van een brede coalitie van organisaties en partijen die actief zijn in de verduurzaming van de horecasector. In deze prijs ziet Forteiland Pampus de waardering voor zijn transformatie naar een duurzaam zelfvoorzienend eiland.

UITBLINKEN IN DUURZAAMHEID

De Gaia Green Awards zijn een prestigieuze erkenning voor horecalocaties die uitblinken in duurzaamheid. Deze awards, die de nadruk leggen op milieuvriendelijkheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen, werden op 24 september j.l. uitgereikt in drie hoofdcategorieën: hotels, restaurants en MICE-locaties (Meetings, Incentives, Conferences, and Exhibitions). In deze laatste categorie won Pampus de felbegeerde prijs! Chef Diane Beekhuizen en horecabaas Anne Engel namen voor het eiland de prijs in ontvangst.

INSPIRATIE ALOM

Anne: “De uitreiking was in Ahoy. Er waren allemaal fleurige duurzame standjes. We raakten al snel vol van de zeewierbitterballen, dry-aged bietenrood, wier dat naar knapperige haren smaakte… Bijzonder leerzaam allemaal! Maar we kwamen niet alleen om ons te laten inspireren door alle nieuwe eetconcepten. Ook waren we genomineerd, dus verzamelden we ons rond 16 uur samen met de andere genomineerde bedrijven. De spanning was om te snijden… En toen won Pampus de award voor meest duurzame eventlocatie! We kregen een prachtige vogeldrinkbak, bloemen en een plaquette. Het was een inspirerende dag in meerdere opzichten!”

BIODIVERSITEIT OP JE BORD

Naast duurzaamheid is ook biodiversiteit een belangrijke stimulans voor Anne en Diane. “Met onze keuze van ingrediënten zorgen we dat de biodiversiteit behouden blijft en hopen we onze gasten te verrassen met bijzondere en lekkere gerechten. Bijvoorbeeld bij Winterlicht, dat vanaf november weer van start gaat. Hiervoor koken we met klein geproduceerde producten van hoge kwaliteit. Niets voor niets zijn we dan ook benoemd door Dutch Cuisine als ambassadeur van ‘Biodiversiteit op je Bord’.”

Lees ook: Winterlicht voor groepen en het eerder verschenen bericht over de nominatie van Pampus voor de Gaia Green Awards